Где в москве можно одновременно покушать и выбрать домашнего питомца себе

УЮТНОЕ КАФЕ

Что же создаёт уют там, где человек не проживает, не в его доме, а в месте, где можно встретить совершенно незнакомых людей? Оказывается, уютное кафе – это не только мягкий, «приглушённый» свет, не «кричащая» расцветка интерьера, вкусная еда и напитки, это ещё могут быть и любимые животные, или животные, с которыми хотелось бы познакомиться поближе и подружиться. Тайм-клуб, тайм-кофейня, свободное пространство – синонимы уютного кафе с единомышленниками. Открываются кафе с разными видами животных, птиц, предоставляя городским жителям в наш «зацифрованный» век общение с живой природой. Существуют кафе с кроликами, попугаями, черепахами, змеями, пауками, игуанами и другими представителями мира животных.

Фото: Уютное кафе с животными

Уютных Вам, друзья, посиделок в компании друзей, единомышленников и любимых обитателей нашей планеты!

View the discussion thread.

Добро пожаловать в кошачий рай

Обстановка в кафе веет уютом и теплом. Зал небольшой, всего 3-4 столика, кондиционеры поддерживают комфортную температуру. Играет негромко музыка. А посетители, коих было всего три человека, ползают по полу и знакомятся с котейками.

Вот и я ползаю, чтобы быть поближе с героям дня

Тем же самым занимались и мы. Большую часть времени я провела на полу, разговаривая, умиляясь и поглаживая этих очаровашек.

В кафе около 15-20 кошек. Большинство из них — экзоты. Это такие кошечки с интересной формой глаз и приплюснутым носиком. Вид у них своеобразный. Теперь, кроме шотландских вислоухих, еще одной моей любимой породой стали и экзоты.

А это моя любимица. Она сама пришла ко мне на диван и начала проявлять знаки вниманияПомимо экзотических кошек, тут живут вислоушки и британцы

Даже один здоровенный мейн кун имеется. Вот только он нас не побаловал своим общением и завис на все время на верхней полке под потолком.

Примечания

1. Кошачье кафе в Осаке (рус.), MIUKI MIKADO • Виртуальная Япония (2 мая 2011). Архивировано 21 января 2016 года. Дата обращения: 8 июля 2017.
2. Как открыть котокафе. womenbz.ru. Дата обращения: 7 июля 2018. Архивировано 7 июля 2018 года.
3. Fuchs, Florian. Am Katzentisch (нем.), sueddeutsche.de (4 Juni 2013). Архивировано 24 сентября 2015 года. Дата обращения: 8 июля 2017.
4. Restaurant avec des chats Архивная копия от 30 сентября 2015 на Wayback Machine  (фр.)
5. Le premier café à chats de Lyon vient d’ouvrir Архивная копия от 14 июля 2015 на Wayback Machine  (фр.)
6. žinios, Verslo. Vilniaus centre kurs kačių kavinę (лит.), vz.lt. Архивировано 28 февраля 2017 года. Дата обращения: 27 февраля 2017.
7. В кошачьем раю: в Риге открылось первое в своем роде «котокафе» Minka (18 февраля 2015). Дата обращения: 1 апреля 2015. Архивировано 23 сентября 2015 года.
8. Гид в Генте Анна. Дата обращения: 12 сентября 2016. Архивировано 20 сентября 2016 года.
9. DreamCATchers – Adopt don’t Shop! (нидерл.). wearedreamcatchers.be. Дата обращения: 8 июля 2017. Архивировано 8 июля 2017 года.
10. Котокафе «Котики и люди» открылось на Садовой-Самотёчной. Город: Афиша (6 марта 2015). Дата обращения: 6 апреля 2015. Архивировано 9 апреля 2015 года.
11. Аль-Сальхани, М. Без кота и жизнь не та, или Зачем москвичам котокафе. Мир24 (8 мая 2015). Дата обращения: 15 мая 2015. Архивировано из оригинала 16 мая 2015 года.
12. Кошачье кафе в Санкт-Петербурге. Неизвестная планета. www.terra-z.ru. Дата обращения: 8 июля 2017. Архивировано 5 марта 2016 года.
13. В Черкассах можно выпить кофе и успокоить нервы в кошачьей компании. Сегодня.ua (3 августа 2015). Дата обращения: 8 сентября 2015. Архивировано 27 сентября 2015 года.
14. Крупнейшее в Европе кошачье кафе открылось в Петербурге (рус.), ТАСС. Архивировано 7 июля 2018 года. Дата обращения: 7 июля 2018.
15. Новое котокафе «Мурррчим» открывается в Нижнем Новгороде. Открытый Нижний (21 декабря 2016). Дата обращения: 21 декабря 2016. Архивировано из оригинала 28 июля 2018 года.

Котокафе «Котофейня» (ЦАО)

Адрес: м. Китай-Город, ул. Маросейка, д. 10/1 Сайт: https://www.catcoffeeshop.ru Телефон8 Стоимость: будни/выходные с 10 до 12 ч. — 4 р./6 р./мин., с 12 до 17 ч. — 6 р./8 р., с 17 до 22 ч. — 8 р./мин.; абонемент будни с 10 до 17 ч. 800 р./чел., с 17 до 22 ч. — 1000 р./чел., выходные — 1200 р./чел. Режим работы: ежедневно с 10:00 до 22:00

«Котофейня» работает в формате тайм-кафе с поминутной тарификацией. Вас всегда будет ждать вкуснейший свежемолотый кофе, заваренный листовой чай, воздушное какао и дружный коллектив пушистых сотрудников, которые с удовольствием помурчат у вас на коленях. А также вы найдете множество увлекательных настольных игр, книг, раскрасок и уникальных сувениров.

Все котики, живущие в котокафе взяты из городских приютов, здесь вы сможете познакомиться с верным другом и забрать его в новый дом.

Котокафе в разных странах

Кошачье кафе в Новосибирске, Россия

Кошачье кафе в Нью-Йорке, США

Первое европейское котокафе «Республика Кошек» было открыто в 2011 году в Санкт-Петербурге, через год — в Вене (2012 год), позже они появились в городах Германии — Мюнхене, Берлине и Кёльне. Первые кафе во Франции появились в Париже (2013 год) и Лионе (2014 год). B октябре 2014 первое в Прибалтике котокафе открылось в Вильнюсе. В 2015 году подобное кафе открылось в Риге.

В Бельгии концепцию кошачьего кафе изменили: в июле 2016 года в Генте открылось кошачье кафе, в котором живут кошки из приюта для бездомных животных. Хозяйки кафе говорят, что создали кафе на благо не только людей, но и животных: понравившуюся кошку можно забрать из кафе домой, заполнив необходимые для этого документы, по которым новый хозяин обязуется хорошо ухаживать за своим животным. У гентского кошачьего кафе говорящее название DreamCATchers: миссия кафе в том, чтобы сбывались мечты бездомных кошек о доме. За первый месяц работы гентского кошачьего кафе через него нашли новый дом 4 кошки. В США первое котокафе было открыто в 2014 году в Нью-Йорке.

В России кафе для кошек, помимо Санкт-Петербурга, существуют в Москве (с 2015), Екатеринбурге, Казани, Красноярске (с 2013 года), Самаре, Воронеже, Саратове и других крупных городах. В Эрмитаже существует «Клуб друзей котов Эрмитажа», ветеринар которого — Анна Кондратьева — организовала кошачье кафе «Республика кошек».

В августе 2015 года открылось «Cat Cafe» в Черкассах (Украина), где обитают 14 котов.

В 2016 году в Санкт-Петербурге было открыто второе котокафе «Республика Котов». Вход в него осуществляется за добровольное пожертвование («donation»). Любого котика оттуда можно взять себе домой.

В январе 2017 года в Нижнем Новгороде открылось котокафе «Мурррчим», в котором проживало около 100 кошек. Кафе было создано на базе приюта.

В августе 2018 года в Кишинёве было открыто первое кошачье кафе в Республике Молдова «Cats Cafe».

Специфика кошачьего общепита

Котокафе – это не общепит, где люди могут полноценно пообедать или поужинать. Относится заведение к группе антикафе. В заведении обитают несколько живых кошек, которые спокойно разгуливают по помещению. Обстановка больше напоминает домашнюю. Для гостей бесплатно предоставляется чай и некоторые закуски: пряники, печенья или тосты. Оплачивается вход и время, первый час входит в стоимость билета и стоит 200-250 руб., со второго оплата поминутная – 2-10 руб. Посетители могут покормить животное или угостить «вкусняшками» (но только приобретенными в заведении). При входе гости разуваются или надевают бахилы.

Чтобы время прошло с пользой и интересно в антикафе с живыми котами, можно поиграть в различные настольные игры, почитать книги, которые предлагаются на полках в свободном доступе.

Целевые пользователи котокафе: люди с детьми, молодежь, любители кошек.

Котокафе может отличаться по следующим признакам:

1. По месторасположению. Находиться в жилом доме и иметь отдельный вход или располагаться в отдельно стоящем здание.
2. По внутренней планировке. Небольшое с одним залом для гостей и кухней и с отдельной игровой комнатой для детей, залом для мастер-классов.

Самый недорогой вариант – открыть котокафе в жилом доме, но предварительно нужно договориться с соседями. Не всем понравится соседство заведения с кошками. Проще, если речь идет о частном доме или городском коттедже.

Для небольшого котокафе на 20-30 гостей предлагается следующий прейскурант услуг:

1. Нахождение в кафе в течение одного часа, бесплатный чай, печенье, книги, настольные игры и общение с котами – 250-300 руб.
2. Нахождение в заведении более одного часа поминутное – от 2 руб./мин.
3. Проведение дней рождения, утренников с аниматорами – от 2 тыс. руб./ час. Аниматоры оплачиваются отдельно.
4. Мастер-класс по изготовлению изделий из полимерной глины, бумаги, муки – 250-500 руб. с человека.
5. «Вкусняшки» для котов по ценам, указанным в меню.

В качестве дополнительного заработка можно открыть при кафе кружок для любителей кошек, где люди смогут познакомиться с породами и узнать, как правильно ухаживать за питомцем.

Выгодно ли заниматься антикафе с живыми кошками самостоятельно, зависит от размера города. В небольшой провинции к кафе быстро пропадет интерес, но в городах с миллионами жителей эта бизнес-идея будет успешной.

Murzik в Самаре

Самарское тайм-кафе Murzik — настоящий остров уюта. Судите сами — горячие напитки и домашнее печенье, кошки, которых можно и нужно гладить, проектор и мягкие кресла для просмотра кинофильмов, настольные игры… и даже тапочки!

Для детей до 7 лет предусмотрено особое время — с открытия и до 16:00 каждый рабочий день (кроме технического выходного — понедельника). Детских тапочек в кафе, кстати, нет, так что лучше взять с собой теплые носки или сменку из дома.

Первый час нахождения в кафе стоит 200 RUB (для детей — 120 RUB), со второго часа оплата поминутная (1 минута — 2 RUB). Приятная особенность — максимальная плата за нахождение в котокафе составляет 500 RUB, даже если вы провели там целый день.

Адрес: Самара, ул. Молодогвардейская, 63

Расходная часть проекта в месяц

Расходная месячная часть состоит из следующих сегментов:

1. Выплата заработной платы сотрудникам и налоги – 399 тыс. руб.
2. Коммунальные платежи – 45 тыс. руб.
3. Аренда – 40 тыс. руб.
4. Закупка кормов и «вкусняшек» для кошек – 30 тыс. руб.
5. Содержание животных – 55 тыс. руб.
6. Ветеринарные препараты – 10 тыс. руб.
7. Продукты для приготовления чая и печенье – 25 тыс. руб.

Всего: 604 тыс. руб.

Наценка на корма, в среднем, составляет 300%, так как закупки осуществляются крупными партиями, а выдача – небольшими порциями. Небольшая часть будет уходить на непредвиденные расходы.

Подробнее сегментацию расходов за месяц можно увидеть на графике:

Сократить расходы на персонал можно, если в первое время взять обязанности администратора на себя, а функции уборки возложить на сотрудников.

Посчитав средний расход в месяц и прикинув выручку, можно посчитать через сколько месяцев котокафе станет рентабельно. Из общего дохода в месяц вычитаем средний расход: 850 – 604 = 246 тыс. руб. В проект были инвестированы вложения, которые делим на чистую выручку: 2 239 500 / 246 000 = 9,1. В среднем, окупаемость – 9 месяцев. Рентабельность проекта можно ждать уже на второй год.

Концепция идеи

Сама идея котокафе пришла к нам из Японии. Мудрые японцы посещают подобные заведения и просто сидят и наблюдают за животными. В России антикафе с живыми животными впервые было открыто с целью помочь пристроить бездомных кошек в хорошие руки. Если придерживаться концепции и организовать антикафе правильно, бизнес будет приносить от 150 тыс. руб. в месяц.

В заведении с живыми кошками все должно быть оформлено в едином стиле, и даже праздники для детей и мастер-классы организуются тематические. Пример: дети под руководством педагога-психолога лепят брелоки в виде кошек из полимерной глины, книги на полках подобраны в одной тематике. Печенья, которые подаются к чаю в виде кошачьей мордочки, всюду игрушки для животных. Попадая в заведение, становится понятно – это мир кошек.

Посуда и любая мелочь в интерьере не должны противоречить выбранной концепции. Подробнее, с чего начать организацию своего котокафе, поговорим дальше.

Ты — никто

В котокафе вас не окружит миллион ласковых котов и к вам не кинутся хозяева с уточнением: «Вы не ошиблись?» Тут всем все равно. Атмосфера по-кошачьи ленивая.

Я прихожу под вечер, всеми затисканные и уставшие кошки прячутся по углам

На ресепшене лежит Администратор — и даже не удостаивает гостей вниманием. Пока я, осознав всю свою ничтожность, снимаю верхнюю одежду, ко мне под саундтрек из «Сайлент Хилла» походкой хищника направляется красивая Вискас

Она милая, но почему-то тоже высокомерная.

Все просто: кошки тут — полноправные хозяева. В кафе очень много горизонтальных поверхностей: полок, лежанок, кресел, где они могут растянуться и нежиться. Зал уютный, с тусклым светом, животные свободно перемещаются — вольеров тут, конечно, нет.

— В «Cheshirrr» сейчас семь котиков, но обычно — десять. Все они когда-то были уличными, и у каждого своя история, полная мук и страданий, — рассказывает Беслана. — Сейчас это может звучать смешно, но тогда было не до веселья.

Все питомцы по правилам СанПина стерилизованы или кастрированы, привиты и регулярно проходят осмотр у ветеринара. Так что можно не бояться за здоровье, трогая животное и попивая чаек с печеньем. Нет и неприятных запахов. Ночью кошки перемещаются в соседнюю комнату, где у них есть спальные места, миски с едой и водой и лотки. А внутри зала — подсобка с открытой дверью, туда питомцы могут отлучиться к лотку или миске в течение дня.

Необходимые разрешения

Так как это не совсем обыкновенное кафе потребуются следующие документы и разрешения:

• СЭС, пожарная инспекция, местная администрация
• разрешение на работу от Роспотребнадзора
• обязательно наличие ветеринарных паспортов у всех животных
• если кафе расположено в жилом доме, тогда нужно получить письменное согласие соседей

Работа мечты

«Когда друзья предложили поработать в котокафе, я сразу загорелась: во‑первых, это смена обстановки (котики – лучший антистресс, как мы знаем), во‑вторых, хотелось попробовать себя в новой стезе. Поначалу было сложновато: на мне лежит большая ответственность за котов, их здоровье, за уютную атмосферу в зале. Работаю здесь уже год.

В выходные дни чаще всего приходят семьями, по будням – либо пары, либо девушки/парни. Девушек приходит больше. Я встречаю посетителей, слежу за тем, чтобы котиков не кормили и, конечно, не воровали. Но пока ничего такого не было. Разве что одна кошечка стырила вафлю из миски, когда посетители отвернулись. Порой тяжело уходить домой, когда кто‑нибудь из котеек смотрит тебе вслед с осуждающим взглядом».

ТАЙМ-КОФЕЙНЯ

Антикафе или тайм-кофейня, могут быть использованы для проведения мастер-классов, тренингов, настольных игр, музыкальных и творческих вечеров. В уютной обстановке можно найти единомышленников, познакомиться с новыми людьми с похожими интересами. Во многих зарубежных странах распространён запрет держать домашних животных в арендуемых квартирах и домах. Кто-то по работе должен часто бывать в командировках и значит, отсутствовать дома. Возможны и другие причины, из-за которых нет возможности содержать домашних животных в собственной квартире. Так появилась идея тайм-кофейни для любителей животных. В подобных кофейнях существуют определённые правила для посетителей, чтобы было комфортно и безопасно, как гостям, так и животным. Обычно, не разрешено: приходить с детьми дошкольного возраста, брать на руки животных. Как правило, гости должны перед входом в помещение с животными надевать бахилы на ноги, мыть руки дезинфицирующими средствами. Хозяева тайм-кафеин с животными осуществляют регулярный уход за питомцами, осмотр у ветврача и имеют лицензии на содержание животных в кафе.

Фото: Тайм-кофейня

Персонал

Количество сотрудников зависит от размера кафе. В выходной день в типичное кафе требуется два сотрудника, в рабочие дни необходимо два сотрудника в зал и для очистки столиков и два на стойке. В кафе, которые подают большое количество блюд, помимо официантов, требуется от двух до трех поваров. Вот список необходимых рабочих мест в кафе:

• кассир;
• бариста;
• пекарь;
• повар;
• помощник менеджера;
• генеральный менеджер.

Можно мотивировать сотрудников бонусами каждые несколько месяцев, чтобы сохранить рабочий настрой и стремление. Не нужно забывать о форме для персонала, обычно состоящую из футболок ($ 10-25) и фартуков ($ 5-12).

Пошаговый план — с чего начать бизнес и как открыть свое кафе с котами с нуля

Для того чтобы открыть такое кафе нужно определится с потенциальными посетителями. Котокафе очень популярны среди любителей кошек, но которые по тем или иным причинам не могут себе их завести, семей с детьми и просто молодых прогрессивных людей. Затем следует:

1. Выбрать место для кафе. Лучше всего если это будет где-то в центре города или вблизи университетов, школ или даже офисов. В самом помещении нужно обязательно выделить место, спрятанное от посетителей, где коты будут кушать, и ходить в туалет.  Обязательно должен быть запасной выход, кухня, санузел.
2. Определится с интерьером. Очень гармонично будут смотреться стены, разукрашенные вручную с нарисованными котиками.
3. Подобрать нужную мебель. Лучше всего если в качестве мебели будут маленькие уютные диванчики, кресла и бинбеги (стулья в виде мешков). Для котов же соответственно нужно будет приобрести домики или просто лежаки, игрушки, когтеточки, лотки и прочую кошачью мелочь.
4. Подобрать сотрудников. Стоит выбирать людей, которые не только любят кошек, но и умеют за ними ухаживать.
5. Получить все необходимые разрешения и документы
6. Заключительным этапом будет определение пород котов, которые будут проживать в кафе. Лучше всего выбирать короткошерстных кошек, от них ворса будет меньше. Также стоит определиться с ветеринаром, который будет обслуживать котов.

Что можно и нельзя посетителям котокафе

Правила просты и понятны каждому. Они призваны защитить и клиентов, и животных от неприятных ситуаций. Если же таковые случаются, администрация большинства котокафе за укусы и царапины ответственности не несет, но имеет в наличии аптечки для оказания необходимой помощи. Для проживания и устройства в семьи владельцы кофеен стараются отбирать неагрессивных контактных животных.

Разрешается:

• гладить животных;
• брать их на руки;
• давать им корма, имеющиеся в наличии, либо покупать их в заведении;
• играть с активными особями, используя разрешенные игрушки и приспособления;
• лежать;
• фотографироваться без вспышки;
• наблюдать за котиками;
• рисовать, читать книги.

Посетители с детьми должны следить за их активностью и объяснить им правила общения с питомцами. Если клиент котокафе изъявит желание забрать кошку, то прежде чем отдать подопечное животное, с будущим хозяином обязательно поговорит либо владелец заведения, либо фелинолог, либо менеджер, отвечающий за животных, чтобы убедиться в том, что намерения человека серьезны и кошка или кот снова не окажутся на улице.

Во всех котокафе категорически воспрещается:

• мучить животных;
• будить спящих котов;
• дергать их за лапы и хвосты;
• мешать во время еды;
• дразнить;
• бегать;
• кричать;
• кормить запрещенной пищей;
• фотографировать со вспышкой.

Эффективная рекламная кампания для котокафе

Наибольшую результативность для раскрутки оригинального антикафе принесет социальная реклама. Например, можно создать соответствующие группы сразу в нескольких соцсетях, а также предложить сотрудничество каким-либо организациям по защите безнадзорных животных. Таким образом можно привлечь около половины постоянных посетителей.

Также очень эффективной может быть размещение соответствующих объявлений на стендах в школах, детсадах и даже в вузах.

В качестве привлечения клиентов можно напечатать флаеры, которые будут давать клиенту одноразовую скидку на 10-15%. Также в систему скидок стоит включить празднования дней рождения и проведение утренников, посещение определенными категориями людей (студенты, школьники, пенсионеры, группы посетителей численностью более 7-10 человек).

Антикафе «Жучки-паучки» (САО)

Первое образовательное антикафе с экзотариумом. Здесь живут самые разные рептилии, амфибии, насекомые и даже хищные цветы. Вас познакомят с удивительными животными, расскажут о том, как правильно обращаться и ухаживать за экзотическими питомцами.

После общения с животными, можно выпить фирменный кофе на зернах свежей обжарки, какао или вкусный чай с угощениями — без ограничений. Вы также можете поиграть в настольные и карточные игры, поучаствовать в игровых вечерах. Приносить свои игры не возбраняется.

Вы можете свободно фотографировать обитателей как в террариумах, так и в специальной фотозоне. Тут же продается тематическая сувенирная продукция.

14 КОШЕК

«Котики-енотики» — необычное заведение. Это не кафе со столиками, меж которыми разгуливают домашние животные. Это дом, где живут 14 кошек и 2 енота, а посетители лишь гости. И для них есть писаные правила (см. Конкретно). Ознакомились — распишитесь. Именно поэтому котокафе еще называют антикафе. Если в обычном общепите клиент всегда прав, тут правы хозяева — коты и еноты. В уличной обуви внутрь не пустят, администратор предложит тапочки (в наличии есть разные размеры) и одноразовые носочки.

«Котики-енотики» — необычное заведение. Это не кафе со столиками, меж которыми разгуливают домашние животные Фото: Виктор ГУСЕЙНОВ

В помещении несколько пуфиков и диванов. Есть несколько маленьких столов, на которые можно поставить бумажный стаканчик с кофе или чаем. И тем, и другим угощают бесплатно. В антикафе нужно платить за время, а не за еду (см. Цена).

От такого количества кошек моя девятилетняя дочь пришла в неописуемый восторг. Кидалась от одного кота к другому, теряясь в своих предпочтениях — черно-белый Кеша или рыжий Сема?

А КТО ЕЩЕ ЗДЕСЬ ЖИВЕТ?

«Котики-енотки» — единственное антикафе в Москве , где есть еноты. Старшему Плутоше — три месяца. Шебутной характер полностью оправдывает кличку. Озорной и непоседливый енот запросто может поставить на уши всех котов , а заодно и своих хозяев — супругов Константина и Екатерину.

«Котики-енотки» — единственное антикафе в Москве, где есть еноты Фото: Виктор ГУСЕЙНОВ

— Плутошу нельзя оставлять без внимания, — рассказывает мне Катя, пока дочь моя развлекается с котами, дразня их удочкой с перышком. — Он спокойный только когда спит, а так за ним глаз да глаз. Еноты такие животные, которые знают правила, но постоянно их нарушают. Могут, например, специально в туалет сходить помимо лотка. Коты, в отличие от них, гораздо воспитаннее.

Второй енот — полуторамесячная малышка Азири. Она еще настолько маленькая и хрупкая, что тискать ее не разрешают.

— У нее вместо косточек хрящики, поэтому любое неловкое сдавливание может привести к перелому, — объясняет Константин.

Но и со стороны наблюдать за Азири интересно. Маленький зверек, больше похожий на обезьянку, чем на енота, забавно прыгает на тоненьких лапках по просторному помещению и сует любопытный нос в каждую щель.

ЖИВОДЕРАМ ВХОД ВОСПРЕЩЕН

Константин и Катя открыли это котокафе вопреки своей любви к кошкам.

— У нас дома было 5 животных, — рассказывает Костя. — Как-то возвращаюсь из командировки, а в квартире уже 10 кошек! Жена на улице мать с котятами подобрала. И тут я понял — надо что-то делать. Так пришла мысль открыть котокафе.

Прогнозирование выручки

Если котокафе не имеет конкурентов в своем городе (или в районе/близлежащих районах крупного города), то благодаря рекламе проект быстро начнет приносить доход. Доход будет складываться из следующих сегментов:

• Корма для котов – 20%.
• Вход и время пребывания в кафе – 60%.
• Программы с аниматорами – 10%.
• Мастер-классы – 10%.

Средний доход котокафе за 6 месяцев можно рассмотреть на графике.

В первый месяц после открытия кафе начнет набирать постоянных клиентов. В ноябре выйдет на среднюю доходность. Поднятие в декабре планируется в связи с большим потоком клиентов, желающих провести детские утренники с живыми котами. Средняя доходность в котокафе небольшого размера планируется 850 тыс. руб. На стабильную сумму выход к январю.

Чтобы повысить доходность, для посетителей предлагаются следующие акции:

1. Каждый ребенок после посещения получает небольшой подарок от заведения (брелок или значок с котом).
2. Ребенка во время игры с котами будет фотографировать администратор, родителям перед уходом предлагается посмотреть фотографии и приобрести понравившиеся за символическую сумму.
3. Каждый посетитель может оставить свое пожелание для котокафе на специальном стенде (пожелания будут учитываться администрацией).
4. С банком заключается договор эквайринга, чтобы посетители могли расплатиться при помощи карточки.
5. Выпускается подарочная карта на 1, 5 и 10 посещений кафе на 2 часа.
6. Дети до 3-х лет в сопровождении родителя могут посетить кафе бесплатно.
7. Вход для именинников в течение пяти дней начиная с даты рождения бесплатный.
8. Для группы более 5 человек индивидуальные скидки.

Финансовый старт

Стартовый капитал составлял порядка 1,5 млн руб. Но мы на многом экономим, например, не закупаем кошек. Я знаю, что многие котокафе это делают.

Кроме того, у нас есть партнеры. Нас очень поддерживает компания Royal Canin, которая дает нам бесплатный корм. Нас также поддерживает компания, которая производит наполнители. Это существенная статья бюджета, так как для 25 животных требуется много всего.

Мне достаточно сложно проанализировать окупаемость проекта, потому что ветеринарные клиники и котокафе для меня — единый бизнес. Каждый месяц мы бесплатно пристраиваем по несколько животных, а довести их до этого момента стоит порядка 15 000 — 20 000 руб. Мы берем животное с улицы, вакцинируем, кастрируем, передерживаем и отдаем хозяину. Поэтому рассматривать этот проект чисто как бизнес сложно. Скорее это возможность продвижения ветклиник.

Подведем итоги. Стоит ли открывать свою кофейню?

Как уже было отмечено ранее, бизнес в сфере общепита – одно из наиболее рискованных начинаний по причине внушительного количества рисков и опасностей. На первом месте стоят конкуренты, переманивающие к себе клиентов, но также не стоит забывать и про скачки валютных курсов, шатающие цену на сырье и подрывающие покупательскую способность вашей клиентской базы, некачественно выполняющих работу сотрудников и ломающееся оборудование. Все эти риски предприниматель должен своевременно упреждать, проводить превентивные мероприятия.

.

Но если интерьер кофейни так и просит вернуться сюда снова, официанты и бармены всегда искренне рады видеть новых посетителей, предлагаемое меню отличается изысканностью, прекрасным вкусом и демократичными ценами, а столовые приборы всегда начищены до блеска, то едва ли что-то может помешать процветанию вашего заведения. Если есть хорошая идея открытия кофейни в вашем городе с нуля, почему бы не воплотить ее в реальность.